パスタにしたら新しい食感・・・

きのこでパスタ風
エリンギ・まいたけなども使ってきのこづくしもおいしいよ。

作り方

1）	しいたけは薄く切る。
2）	しめじ、えのきは石づきをとって適当な大きさに切る。
3）	たっぷりのお湯で麺をゆでます。（3～5分くらい）
4）	麺をゆでている間に切った材料を炒めます。
5）	フライパンに油（分量外）をしいて、具材を入れます。
6）	火が通ったら、砂糖、しょうゆで味付けをします。
7）	弱火にし、なめたけを入れます。混ぜ合わせ、味が薄いようなら砂糖、しょうゆで味を整えます。
8）	ゆであがった麺をフライパンに移し、具とからませます。器に盛り、きざんだのりと、大葉を飾って出来上がりです。